ich handhabe das immer so: ist die amaryllis verblüht, warte ich bis der blütenstängel vertrocknet ist (otter zumindest gelb und schlaff nach unten hängt). dann wird er abgeschnitten. sollten sich samenkapseln bilden, werden diese entfernt, anschliessend darf der stängel dann eintrocknen.
ich habe auch schon mal samen ausreifen lassen und die kapseln dann erst entfernt. es hat sich nicht negativ auf die blühfreude im nächsten jahr ausgewirkt.